1、可以放入少许食盐，可避免溅油；
2、锅里有水份时容易溅油了,要等锅里的水份完全蒸干了以后再放油，可避免溅油；
【炸鸡爪子的时候怎么就不溅油啦】3、把洗净的鸡爪子平铺放到太阳下，晾晒30分钟左右，把水分晒干 。水分晒得越干，在后面炸鸡爪子的时候就不容易溅油；
4、等锅烧热以后，将油倒入锅中，此时将鸡爪子放入锅中，这样就不会被溅到 。

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