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【炖鸭汤炖多久最好 炖鸭汤一般要炖多久】1、煲鸭汤要煲大约1.5小时最为合适 。
2、材料：老鸭2500克、枸杞3克、冬瓜100克、萝卜5克、海带3克、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克
3、将鸭宰杀治净 ， 切成3厘米宽 ， 5厘米长的块 ， 去掉污染 ， 姜切片备用 。
4、锅置旺火上 ， 下猪油炒5分钟至金黄色 ， 香气扑鼻时 ， 加料酒 。
5、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克 ， 清炖3小时后 ， 加味精即成 。

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