猪肉上的红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害，可以直接食用 。
我国的生肉有5种不同的印章，代表着肉的安全程度也不一样 。
1、“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的 。
2、三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售 。
3、长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售 。
4、椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油 。
【猪肉上的章红色与蓝色有什么区别】5、圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复 。

• 家常豆腐是哪里的名菜呢 家常豆腐是哪儿的特产
• 东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介
• 蚂蚁上树是哪里的传统名菜 蚂蚁上树简介
• 外婆菜是哪里的名菜 外婆菜是哪里的特产
• 梅菜扣肉是哪里的名菜 梅菜扣肉简介
• 咖喱饭是来自哪里的名菜 咖喱饭是哪个国家的美食
• 河南的特色水果 河南的特色水果有什么
• 本溪特色小吃 辽宁本溪最有名的特色美食
• 深圳有哪些特产 有关深圳的特产简介
• 滋味肉是哪里的名菜 滋味肉这道菜是什么地方的名菜呢