正宗扣肉是哪里的名菜 正宗扣肉是什么地方的菜

【正宗扣肉是哪里的名菜 正宗扣肉是什么地方的菜】

正宗扣肉是哪里的名菜 正宗扣肉是什么地方的菜

文章插图
1、扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉,其是梅州传统特产,被传为“正气”菜而久负盛名,同时南乳扣肉也属于粤菜,是粤菜的典型美食之一,也是一道南方菜 。
2、扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程 。