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1、鸡冠油是指包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织 ， 形似鸡冠 ， 故名鸡冠油 ， 实则与鸡没有任何关系 。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成 ， 其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高 。
2、猪身上的鸡冠子油能吃 ， 但是不要过量食用 ， 脂肪含量很高 。
【鸡冠油是什么部位图片 鸡冠油是什么部位】3、猪身上的油 。形状类似鸡冠 所以叫鸡冠油 。中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用 ， 可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 。
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