主要材料：火焙鱼500克 。
辅材：紫苏叶5克、食用油150克、食用盐5克、生抽10克、醋10克、鸡精1克、葱10克、姜10克、蒜15克、料酒25克、芝麻油15克、红尖椒15克、高汤100克 。
流程：1、葱剁碎 ， 小红椒、姜、蒜和紫苏叶均切割成末；
生抽、醋、鸡精、高汤、料酒、葱段加芝麻油兑成调味汁；
锅置灶火上 ， 放进食用油 ， 烧沸八成热 ， 下火焙鱼炸一下 ， 快速挪到文火上小火煎酥香；
放入小红椒、姜、蒜、紫苏叶末 ， 加食盐炒两下；
【火焙鱼500克的做法步骤 火焙鱼家常做法正宗火焙鱼怎么做】添加勾调好一点的调味汁 ， 焖5min ， 收干汁 ， 摆入盘内既成进行 。

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