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1、一般在市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法 ， 一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候 ， 比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候 ， 就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹 ， 这样能防止里面水分的流失 ， 再放在阴凉处就可以了 。
2、首先要保证菜叶子上有足够的水分 ， 同时还要避免叶子出现腐烂的现象 ， 很多人都会在蔬菜表面包裹一层报纸 ， 在报纸上喷点水分 ， 之后放在冰箱的保鲜层 ， 这样能够保存较长的时间 ， 还能让蔬菜的味道不发生改变 。
【夏天卖菜怎么保鲜 卖菜的怎么保存新鲜蔬菜】3、若是对于生菜来说 ， 一般只要放一段时间后就会逐渐的失去水分 ， 还容易出现变色的现象 ， 可将里面的菜心摘除掉 ， 再用湿润的纸巾将生菜表面包裹起来 ， 这样能提供水分 ， 等纸巾变干后再拿出来 ， 之后放在冷藏室保存 。
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