文章插图
1、闻一闻 。白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻子闻起来很甜，没有任何奇怪的气味 。红砂糖和冰糖保留了甘蔗糖汁的原味，尤其是甘蔗的特殊香味 。
2、触摸 。用干手触摸时，手上不会有糖粒，松散，说明含水量低，不易变质，易于保存 。
【如何选购白糖 选购白糖的方法】3、尝尝 。白砂糖溶解在水中，无沉淀物、絮凝物、悬浮物，溶液味甜，无异味；舌头味蕾糖浓度高，味觉甜度大于白砂糖；红砂糖、冰糖味浓、甜、新鲜，微糖味；冰糖、方糖质地纯甜，无异味 。

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