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1、苦菜,菊科植物苦定菜的嫩叶 。药食兼具多年生草本植物 。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草 。民间俗称苦菜 。保存方法有三种:将苦菜洗净,撒上盐揉搓,像搓面一样 。将揉搓好的苦菜静置15分钟,装瓶密封 。这样苦菜可以储存很长时间 。
【苦菜冬天怎么保存 苦菜怎么样保存】2、苦菜洗净,放在太阳下晒软 。用保鲜膜包好排净空气,然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去(坑要深点,必须在背光处) 。冬天的时候挖出来吃 。
3、苦菜洗尽凉干,烘干脱水,真空包装存放,可入药,可烧制菜肴 。
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