原料:小麦面粉600克、黑芝麻60克、鸡蛋300克、盐12克、猪油100克、花生油120克 。
步骤：
【煎饼果子里的薄脆怎么炸的】1、将黑芝麻淘洗干净 ， 晾干；
2、将面团放在盆内 ， 磕入鸡蛋 ， 放入精盐和猪油 ， 和成面团 ， 揉匀揉透 ， 饧发10分钟左右；
3、将面团放在案板上 ， 撒上黑芝麻 ， 擀成长方形薄片 ， 再切成菱形小块 ， 做成麻叶生坯；
4、炒锅内倒入花生油 ， 烧至八成热时 ， 放入麻叶生坯 ， 炸至金黄色时 ， 捞出沥油 ， 即可食用 。

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