文章插图
1、准备鲳鱼、葱、盐、胡椒粉、酒、葱、姜、花生油 。
2.鲳鱼洗净，两边斜着打花刀，直抵鱼刺 。
3.两边抹上盐、胡椒粉和适量料酒 ， 放入葱片和姜片，腌制15分钟左右 。
4、起蒸锅，大火后，放入鲳鱼，盖上盖子，继续蒸5分钟 。
5.蒸鱼的时候准备洋葱丝，再切几根胡萝卜丝点缀 。
6、蒸鱼去掉葱姜和多余的鱼汤，装盘 。
7.倒入适量蒸好的鱼油，撒上葱丝和胡萝卜丝 。
8.小锅加热适量花生油 。这个要稍微热一点，加热到油微微冒烟 。
9.把热油倒在洋葱丝上，一定要听到咝咝的声音 。
【清蒸鲳鱼要蒸多长时间】以上解释了蒸鲳鱼需要蒸多久 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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