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1、嫩姜是刚挖出来的新鲜姜,含有大量的水分,保存条件不当就会发霉、腐烂 。保存嫩姜建议低温、干燥、密封,可以用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷藏,能保存一个月以上 。
【姜片怎么保存不发霉 姜片保存不发霉方法】2、老姜是晒干的姜,水分比较少,放在温度高的地方容易发芽,放时间长了会变干瘪,应该放在阴凉通风处,至少能保存一个月 。
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