1、主料：小鱼干150克，豆豉30克 。辅料：花生油50克，盐1勺 ， 生抽1勺，料酒1勺 。
2、小鱼干挑洗干净，晾干水份 。
3、豆豉冲洗干净，晾干水份 。
4、起油锅 ， 放豆豉小鱼干中火煎一会 。
5、待小鱼干酥脆时，撒盐炒匀 。
6、淋入料酒炒匀 。
【豉香小鱼干的做法】7、淋入生抽炒匀 ， 即可出锅 。
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