农村的虾怎么做

【农村的虾怎么做】1、将活河虾用自来水冲洗干净,然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟;
2、把葱、姜、蒜切成末,放入一个小碗内,加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋,红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁;
3、把清洗好的河虾,放玻璃碗里,将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里,用碗盖盖上,以免虾跳出来,醉浸15-20分种后即可出锅 。