山西宁化府老陈醋怎么样 _知识经验

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宁化富邑袁青醋?。?始建于清代。起初以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原开了第二家面粉厂，一元清经理李福恒把业务重心转向了制醋。他一方面聘请高超的师傅狠抓技术质量的提高，另一方面研究和挑选原料，大力发展醋酿造事业。几十年来，一元清醋场不断总结经验，坚持独特的操作技术，加强管理，生意兴隆，在全国享有盛誉。1956年公私合营时，怡园庆醋之际，成为新兴食醋厂醋曲车间。1962年恢复沂源清明特醋称号，将原醋场生产者调回进行传统操作方法，提高了产品质量，被评为山西十大名特产品。三中全会后，恢复旧名一元清。
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