【锡纸的做法,简单又实用 顺德公盐焗掌亦做法】
准备鸡脚、鸡翅、鸭掌、盐烤粉、姜黄粉、盐、姜片、料酒；
将所有主要材料洗净，在锅中烧开水，加入姜片和盐；
水开后，倒入主料，去除血水，用冰水洗净；
沥干，撒上盐烤粉和姜黄粉，密封后冷藏腌制一晚，锡纸上抹油，放上腌料；
盖上另一张锡纸，用大火烧60分钟 。

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