大蒜怎么做才有养生作用

【大蒜怎么做才有养生作用】1、制作腊八蒜:做法则非常简单,将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子里面,然后倒入醋,封上口放到一个较冷的地方,泡在醋中的蒜会变绿即可食用 。腊八蒜有预防感冒、降血压等食疗功效 。
2、制作黑蒜:把蒜提前泡半小时,捞出晾干,把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里保温发酵,上面盖一条干净的吸水毛巾,每天换一次毛巾,发酵10天左右即可食用 。黑蒜有抗氧化抗衰老,调节血糖,增强免疫力等功效 。
3、泡大蒜酒:大蒜剥掉外皮,直接放入40-60度白酒中,密封,浸泡2周即可 。大蒜酒有驱寒、抗菌健胃、软化血管等功效 。