土豆焖鸡肉做法：
材料：鸡肉500g、剥皮土豆一个、蒜头适量、姜片适量、辣椒3个、黄豆酱一小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量；
步骤：
1、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片；
2、鸡肉用热水焯洗干净；
3、用少许生抽跟盐腌5分钟；
【土豆焖鸡肉做法】4、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒；
5、再下鸡肉煸出油起锅；
6、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香；
7、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒；
8、待鸡肉翻炒均匀下土豆；
9、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色；
10、盖上锅盖焖煮半个小时收汁；
11、起锅装盘即可享用 。

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