文章插图
1、准备好肉馅和菜叶 。
2、肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用 。
3、取出白菜卷切成段 ， 码放在盘中 。
4、再加入葱、姜碎 。
5、搅打至上劲 。
6、白菜叶用沸水汆烫一下 。
7、马上捞入冷水中冲凉 。
8、菜叶沥干水分后 ， 铺在案板上 。
9、上面均匀的抹上肉馅 。
10、两边向内对折后卷起来 。
11、收口朝下 ， 码放在锅中 。
12、倒入高汤 ， 加入鸡粉 ， 大火烧至5分钟 。
13、取出白菜卷切成段 ， 放在盘中 。
14、剩下的汤汁烧开勾入薄芡 ， 淋入香油 。
【扒白菜卷怎么做好吃又简单 扒白菜卷如何做好吃】15、浇在白菜卷上即可 。
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