【怎么做鱼汤是乳白色的】

文章插图
1.第一步:食材洗净，姜切片，葱切段，鲜鱼洗净 ， 两边鱼肚切三次，有利于食材的口感；
2.第二步:将鱼放入碗中，加入适量盐、鸡精、十三香、米酒、酱油腌制30分钟左右；
3.第三步:用清水洗净鱼 ， 目的是去除鱼身上多余的腌料；
4、第一次卤汁；
4.第四步:起锅烧油 ， 将姜片放入锅底，转小火，将鱼放入锅中炸熟 ， 煎至两面金黄，然后直接加入适量水淹没食材；
5.第五步:放入葱花和姜片，加盖大火烧开，然后小火炖30分钟左右 ， 这样你会发现鱼汤越来越白，用适量的盐和鸡精调味 。
百科【】以上解释了如何把鱼汤做成乳白色 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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