文章插图
【杏仁的产地 杏仁的产地在哪里】1、杏仁有南、北之分 ， 南杏仁味甜 ， 也叫甜杏仁 ， 主要产地为河北、北京、山东等地；北杏仁味苦 ， 也叫苦杏仁 ， 多种植在丘陵山地 。有毒性的是北杏仁 ， 确实不能多吃 ， 而杏仁露是南杏仁 ， 也就是说用甜杏仁制作的就不存在这个问题 。
2、北杏仁中有一种叫做苦杏仁苷的物质 ， 俗称维生素B17 ， 它的结构很特殊 ， 分子结构中含有氰根 ， 属于α-羟基腈 ， 这种物质本身并没有什么毒性 ， 只是进入人体后被人体内的消化酶分解 ， 才会产生有毒的氢氰酸 ， 如果食用苦杏仁过多 ， 体内苦杏仁苷分解得到的氢氰酸积累到一定程度 ， 人就会中毒身亡 。所以 ， 并不是杏仁有毒 ， 而是被食用后可以在体内分解有毒的物质氢氰酸 。许多氰化物都有一种特殊的气味 ， 我们常称之为苦杏仁味儿 ， 所以在一些影视作品里侦探破案时 ， 说在案发现场闻到了苦杏仁味 ， 就初步判断是氢化物中毒 。但苦杏仁也不是绝对不能食用 ， 它还是一味传统的中药 ， 是常用的祛痰止咳剂 。为了降低苦杏仁的毒性 ， 要经过炮制才可入药 ， 苦杏仁苷受热不稳定 ， 也可以溶解在水里 ， 可以通过热水煮或炒制等方法处理 。

• 长期保存新鲜蔬菜的方法 长期保存新鲜蔬菜的方法有哪些
• 龙眼的产地 龙眼的产地在哪里
• 蜂蜜产地哪里最好 蜂蜜哪个产地的好
• 优质花生产地 优质花生产地在哪里
• 香菇的主要产地 香菇的主要产地在哪里
• 牦牛产地 牦牛产地在哪里
• 将夜的演员 将夜的演员表和角色介绍
• 甜辣豆干的制作方法
• pro是曲面屏的意思吗 全面屏pro是什么意思
• 爸爸去哪儿2034的演员