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1、紫玉淮山是最新的“增城十宝”之一 。紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种 ， 因其肉质紫红色而得名 ， 在台湾被称为“紫人参” 。
【紫玉淮山是什么 紫玉淮山介绍】2、紫玉淮山是山药的一种 ， 它是薯蓣科植物山药的地下根茎 ， 是一种营养价值极高的美味食材 ， 由于这样的食材的果肉多为紫色 ， 又是淮山药的一种 ， 理所当然被大家叫作紫玉淮山 ， 紫玉淮山可以说是山药中的精品 ， 它含有大剂量花青素和粘液蛋白 ， 能滋补强壮身体也能延缓身体衰老 。
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