怎么泡发鱿鱼干


怎么泡发鱿鱼干

文章插图

1. 鱿鱼干泡发前需要先用流水冲洗一下,将表面的杂质清洗干净 。
2. 将泡发的鱿鱼干放入大碗中,加入温水,使水面高出鱿鱼干一些 。
3. 加盖,浸泡4-6小时,如果鱿鱼干比较硬,可以延长浸泡时间 。
【怎么泡发鱿鱼干】4. 将泡发好的鱿鱼干取出,清洗干净,用厨房纸或毛巾把表面水分擦干 。
5. 切成片或丝状,即可用来炒菜或凉拌 。
小提示:如果想让鱿鱼干更加嫩滑,可以在泡发前加入少量小苏打,或者在泡发过程中加入小苏打水 。但是不宜加太多,以免影响口感 。