凉拌木耳和腐竹煮几分钟 凉拌木耳和腐竹需要多久


凉拌木耳和腐竹煮几分钟 凉拌木耳和腐竹需要多久

文章插图
1、凉拌木耳和腐竹煮五分钟左右 。
2、配料:腐竹,黑木耳,胡萝卜,洋葱,生抽,陈醋,茶油,白芝麻,香菜,蒜泥,小米辣 。
3、买回来的腐竹和黑木耳都用温水简单泡发一下 。
4、腐竹泡好之后取出来,直接切成段就可以了,但是也不要切的太长,那种短一点的腐竹段就可以了,这样吃起来会更加方便 。
5、泡好的木耳也要将根部去掉,再切的小块一点 。
6、还要准备半根胡萝卜,洗干净之后再切成片,也不用切的太薄,这样吃起来会更加清脆 。
7、在锅里倒入适量的清水,直接将锅里的水煮开,水开之后加入黑木耳、胡萝卜,给这两种食材焯水,大概要烫5分钟左右,当然也要看食材的量,这个时间不是固定的 。切好的腐竹段也要放进去烫一分钟左右,然后再将食材都捞出来过凉水,沥水后再备用 。
8、洋葱洗干净之后要切成丝,直接放在大碗里面,同时加入煮熟的腐竹、黑木耳、胡萝卜,将这几种食材都混合在一起 。
【凉拌木耳和腐竹煮几分钟 凉拌木耳和腐竹需要多久】9、再根据个人加入适量的生抽、陈醋、盐、糖、蒜泥、小米椒以及茶油,这些调味料全部加好之后直接拌匀 。最后撒上一些熟的白芝麻,再加上一些香菜,这样闻着也会更香,直接拌匀就能吃了,还能起到点缀的作用 。