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【怎么做西兰花炒鸡蛋窍门 怎么做西兰花炒鸡蛋】1、主料：西兰花、鸡蛋 ， 配料：盐 。
2、西兰花洗净 ， 掰成小朵 ， 下面的粗茎切片 。
3、准备开水 ， 放入西兰花和茎片焯1分钟断生 ， 然后捞出过凉水 。
4、锅中油热后倒入打散的蛋液 ， 炒熟后倒入西兰花 ， 翻炒一分钟 。
5、关火 ， 撒盐 ， 出锅 。

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