文章插图
1、材料：葱丝少许 ， 姜丝少许 ， 打算两瓣 ， 蒸鱼豆豉2茶勺 ， 油5ml ， 花椒少许 ， 盐少许 ， 料酒2茶勺 。
2、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟 。
3、水开后 ， 上锅蒸8分钟 。取出 ， 把盘子里的水倒掉 。
4、加入葱姜丝 ， 倒入蒸鱼豆豉 。注意：一定要贴边倒 ， 不要直接浇在鱼身上 。上锅继续蒸5分钟 。
5、另起锅加油 ， 烧热 ， 加花椒少许 。等花椒变黑后 ， 关火 。
【清蒸草鱼的家常做法 清蒸草鱼怎么做】6、在蒸好的鱼身上撒少许香菜 ， 然后浇在上面就可以了 。

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