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【清炖甲鱼汤的做法窍门】1.材料:甲鱼1只、百合50g、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍兴酒 。
2.将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水，放入砂锅中，加入清汤、生姜、绍兴酒炖1小时 。
3.百合洗净 ， 焯水，放入炖甲鱼中再炖15分钟，用精盐和味精调味，撒上胡椒粉 。
标签:炖甲鱼做法
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