怎么辨别咸鸭蛋的好坏

【怎么辨别咸鸭蛋的好坏】

怎么辨别咸鸭蛋的好坏

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1.外观:好的咸鸭蛋应该有均匀的色泽,饱满的外观,并没有严重的破裂或裂缝 。
2.气味:好的咸鸭蛋应该有清淡的咸味,而不是过于浓重的气味 。
3.口感:好的咸鸭蛋应该有浓郁的口感,不会过于干硬或过于咸 。
4.浮沉:好的咸鸭蛋应该在水中悬浮,而不是沉到底部 。
5.裂纹:好的咸鸭蛋表面没有裂缝,裂缝越多代表保存的时间越长,口感可能会影响 。