炒蘑菇的家常做法

1、把菇的根部全都切掉不要,因为根部很多泥沙,再清洗干净控水备用 。
2、再把香菇,白蘑菇切片,茶树菇只需分成一棵棵就好 。
3、再把胡萝卜切片,香葱切段,大蒜去皮切碎,
4、锅烧热放猪油爆香大蒜,没有猪油用植物油也可以啦 。
5、再把蘑菇放进去开大火爆炒 。
6、一般炒二分钟就炒软,蘑菇也炒出了水分 。
7、此时把胡萝卜放下去炒,胡萝卜一般稍稍炒一下就好 。
8、放盐放点鸡精和淀粉水,盖锅盖一分钟 。大火入味 。
【炒蘑菇的家常做法】9、关火,撒上香葱 。