做法一:乌鸡汤:
1、 干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发;
【松茸菌可以怎么做做汤做菜都可以】2、 乌骨鸡100g改刀切块,葱切段,姜切片,姬松茸对半切开;
3、 沸水下干贝和姬松茸,焯水捞出后,下乌骨鸡焯水,煮约3分钟,把血水煮掉后捞出;
4、 锅内加水 , 烧开后下葱、姜,煮出姜味 。再放入干贝、姬松茸和乌骨鸡,再次煮开后,用盐1勺半调味;
5、 将所有汤料装进汤盅里,盖上盖子,裹上保鲜膜,确保蒸锅内的水不会进入盅内;
6、 将汤盅放入蒸锅内,小火蒸4小时后取出 , 打开保鲜膜挑出葱姜即可 。
做法二:香煎松茸:
1、 鲜松茸洗净擦干水分;
2、 切厚片备用;
3、 黄油小火融化;
4、 放松茸切片,煎至两面金黄即可出锅,黑胡椒碎和盐拌匀,松茸粘黑椒盐吃.
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