【如何选购食用醋】1、颜色 。食醋有红、白两种，优质的红醋应该是琥珀色或红棕色 ， 而优质的白醋则应该是无色透明的 。
2、闻香味 。除了通过观察颜色外 ， 还可以闻其香味来识别 。一般优质的醋都具有酸味，芳香浓郁，并没有其他的气味 。
3、尝味道 。最直接的方法就是尝味道了 ， 优质的醋酸度虽高但无任何的刺激感，酸味柔和、酸中带甜而、不涩 。
4、沉淀物 。优质的白醋应透明澄清 ， 没有任何的悬浮物、沉淀物和霉花浮膜 。相反，在购买的时候若发现存在其他的悬浮物或沉淀物等，那不建议购买 。

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