剩米饭怎么处理除了炒饭

一、剩饭煎饼:
用料:鸡蛋2个 , 剩饭,培根或火腿肠1片 , 葱花少许 , 盐少许,淀粉一勺,调味粉适量 。
做法:
所有材料和米饭一起拌匀,按个人口味加入适量盐和调味粉,如五香粉 , 十三香或咖喱粉等,如果喜欢原味可以不加调味粉 。煎锅倒油烧热,将米饭团成一团,放入锅中按成饼状 , 煎至两面金黄即可食用 。二、剩饭粢饭糕:
用料 :剩饭,盐适量 , 小葱适量 。
做法:
【剩米饭怎么处理除了炒饭】准备好食材 。米饭盛入小锅,加适量的水再次加热 , 水不要一次加多 。用勺子搅拌米饭,使其均匀受热并能吸收到水分,直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态 。加入适量的盐和葱末 。继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌,使米饭更加柔软,直到米饭有点烂 。方形的容器中铺上保鲜膜,将米饭倒入其中,用勺子背面将米饭压紧,铺平,然后放入冰箱冷藏 。第二天早上将盒中米胚倒扣出 。切成合适大小 。锅中倒入适量油,七八成热时放入米胚,转中火 。炸至两面金黄即可食用 。