九制甘草陈皮的制作方法


九制甘草陈皮的制作方法

文章插图
1.首先,陈皮去苦 。陈皮用冷水泡一夜,水洗四五遍 。
2.把锅里的水快速焯水4分钟,然后拿出来用冷水冲洗四五遍 。
3、放在阴凉的地方阴干,不是特别干 , 还有一点点微软 。
4、即煮:水500g、甘草25g煮15分钟以上,液体收缩至原来的三分之一 , 关火浸泡1小时以上 。
【九制甘草陈皮的制作方法】5.滤出浸泡过的料液,将甘草放在一边晾干 。继续小火煮 , 加入盐20克 , 糖100克 。
6.将陈皮在料液中浸泡一晚 。
7.第二天拿出来放在阳光下 。干燥至半干后,继续浸泡至料液全部吸收,再干燥至半干 。
8.此时将煮熟晒干的甘草放入料理机中研磨成粉 。
9.将陈皮放入面包机内桶,加入陈皮粉 。面包师可以开始一个爆炒干货的节目了!
以上解释了九制甘草陈皮的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。