如何鉴别姜粉的真假 真假姜粉如何鉴别呢


如何鉴别姜粉的真假 真假姜粉如何鉴别呢

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【如何鉴别姜粉的真假 真假姜粉如何鉴别呢】1、真姜粉是用质量好的生姜片加工成的粉末状物质,它手感细滑,色泽淡黄,而那些假的姜粉则是用一些下脚料或者使用的过的姜片加工而成,它里面的杂质较多,而且色泽暗沉,手感有些发粘 。
2、真姜粉与假姜粉在味道上也有很大的区别,真姜粉的姜味是很浓郁的,它能直接用来烹调菜品,也可以用开水冲泡以后制成姜茶饮用,食用功效与鲜姜差不多,但是假的姜粉就没有姜的味道,或者姜味很淡,有时还会有异味存在 。
3、真姜粉和假姜粉在口感上也有一定的区别,真的姜粉口感辛辣,与生姜差不多,而假的姜粉味道却很特殊,有些是淡而无味,有些姜味很淡,还有些姜粉特别苦涩,这些都说明它们不是真的姜粉,大家平时尽量不要购买和食用 。