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1、未经处理的新鲜瘦肉在夏季常温下能保存一天；冬季稍长些，大概两三天；春秋季节也只可保存两天左右而已 。
【新鲜瘦肉常温下保存多久 新鲜瘦肉常温下保存的时间】2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
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