【有什么可以送人的潮汕特产小吃】粿汁 ， 是潮州地区大众化的地方民间小食 ， 在潮州街上 ， 随处可见卖粿汁的小食摊 。粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的 。煮时要切成菱形小块 ， 放在沸水之中 ， 还要调入精盐、糯米粉浆 ， 吃时再配以葱珠朥、炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类的佐料 。普宁豆干 ， 民俗小吃 。用大豆作主要原料 ， 掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品 。普宁豆干的吃法有煎、焗、炸等 。乒乓粿 ， 揭阳乒乓粿历史悠久 ， 闻名海内外 。一般为扁圆形 。裸皮半透明 ， 是用糯米浸泡后磨成浆 ， 炊熟 ， 加入少量白糖搓揉 ， 使粿皮柔软带有稠度 。牛肉丸 ， 牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食 ， 它既可作为点心小食 ， 又可作为一道汤菜上筵席 。

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