市场上买的冰糖是晶体 。
【市面上买到的冰糖是晶体 冰糖是晶体吗】冰糖是由白砂糖制成的冰结晶 。它是由蔗糖和蛋白质原料制成的大颗粒结晶糖 ， 经过再溶解和清洁处理后再结晶 。有单晶和多晶两种 ， 透明或半透明 。冰糖又称冰粮 ， 因糖 ， 又称冰粮 。天然冰糖有白色、微黄色、浅灰色等颜色 。此外 ， 市场上还有各种颜色的冰糖（主要用于出口） ， 如绿色、蓝色、橙色、微红色、深红色等 。

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