【白菜怎么保存放不坏不坏 白菜如何保存放不坏】

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1、环境要保持阴凉、通风、干燥、避光 。受到光照或温度过高 ， 白菜会发芽、腐烂 ， 太潮湿也会腐烂 。把白菜放在阴凉通风的地方 ， 而且保持避光、干燥 ， 就能大大延长保质期 。保存白菜的最佳温度是0——5℃ ， 也就是冰箱冷藏室的温度 ， 所以白菜放在冰箱冷藏 ， 也能保存1——2个月 ， 但只适合少量储存 。
2、市面上的白菜有2种 ， 一种是绿叶白菜 ， 一种是黄叶白菜 。黄叶白菜上市早 ， 水分大 ， 冷藏时容易腐烂、冻伤 。而绿叶白菜是立冬后才上市的 ， 水分少 ， 比较耐寒 ， 更适合冬天储存 ， 所以买白菜尽量买绿叶白菜 。
3、如果白菜已经有黄叶、烂叶 ， 说明已经放了很久了 ， 上面肯定滋生了大量的细菌 ， 即使保存了也会很快就烂掉 。而新鲜的白菜才能放几个月不坏 。

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