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【鱼排怎么腌制保存 鱼排如何腌制保存】1、做调味鱼排主要原料是三文鱼 。也可以用鳕鱼 ， 鲅鱼或者草鱼代替 ， 只不过草鱼鱼刺较多 ， 食材简单易买 ， 做出来就是美味佳肴 。
2、制作材料：三文鱼排3块 ， 洋葱适量 ， 大蒜4瓣 ， 胡萝卜5片 ， 西兰花三朵 ， 熟白芝麻适量 ， 生抽2大匙 ， 花雕酒2大匙 ， 砂糖2小匙 ， 橙味果冻1个 ， 鱼高汤100ml 。
3、制作步骤：将三文鱼切厚片备用 。将生抽 ， 花雕酒 ， 砂糖 ， 蒜蓉放入碗内调匀 ， 放入鱼块加上保鲜膜移入冰箱冷藏 ， 腌制过夜 。

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