披萨中间老是烤不熟为什么

可能原因主要为:
饼皮中间部分厚度太大,建议将饼中间部分适当擀薄;烤箱的温度过高,建议将烤箱温度调低后增加时间进行烤制 。披萨的推荐做法如下:
【披萨中间老是烤不熟为什么】发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起,盖上盖 。洋葱切片,青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎并去水;不放油炒菜丁,将饼皮抹上番茄酱,撒一层芝士和撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠;放芝士,放培根,烤箱预热至200度后,放入面饼烤20分钟取出即可 。