红酒可分为干红、半干红、甜红和半甜红 。干红葡萄酒的干是从香槟酿造中借用的一个词，即直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒，不添加任何水、香料、酒精等添加剂 。红葡萄榨汁后，不要过滤葡萄皮核，葡萄汁酿造后再过滤 。在酿造过程中，葡萄皮的颜色溶解在葡萄酒中，即干红酒 。
【干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词 红酒分类 干红和什么】干红酒有两种，一种是简单的过滤；另一种是继续压榨滤渣 。压榨干红酒含有更多的单宁和更厚的味道 。也就是说，干红不甜 。在中国，有些人喜欢混合雪碧喝干红，这表明饮用者不适合喝干红，而是正统的红酒 。
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