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1、上海传统特色菜有：八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉、红烧蹄膀、上海红烧鮰鱼、油爆虾、上海糖醋小排、醉蟹、松江鲈鱼等 。
【上海传统特色菜有哪些 上海传统特色菜有什么】2、上海本帮菜特色菜 ， 其中 ， 八宝鸭、水晶虾仁、红烧鮰鱼、白斩鸡等被中国烹饪协会评为中国菜上海十大经典名菜 ， 来上海必吃的十大特色菜一定要去尝尝哦！

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