【罗非鱼怎么腌制保存更久 罗非鱼腌制方法是什么】
文章插图
1、罗非鱼处理干净 , 在鱼身两侧斜划3刀 , 倒入适量料酒 , 盐 , 姜片腌制30分即可 。
2、葱洗净切段 , 姜、蒜、红辣椒洗净切片备用 。
3、锅内加油 , 烧热 , 将腌制好的罗百鱼放入煎至两面呈金黄色盛出备用 。
4、锅内留少量油 , 将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸 。
5、最后放入煎好的罗非鱼 , 用小火烧至入味后捞出装盘 , 剩余汤汁煮至稠浓 , 淋上香油后浇在鱼身上即可 。
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