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1、煮熟的米饭存放在冰箱冷藏室,温度在零上4度左右时可以放3天左右 。但米饭最好当天吃完 。
2、剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康 。
3、食用后尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度 。下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病 。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物 。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构,杀菌效果较传统“火烧”好 。当然,加热灭菌的同时,会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏,损失些营养成分 。
【大米煮熟能存放多久能吃 煮熟的米饭能存放多久】4、如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染 。等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏 。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5―6小时以内 。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃 。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底 。
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