文章插图
【冬天怎么发面蒸包子 冬天如何做蒸包子】1、首先温水和面 。中筋面粉一斤,酵母一小勺用三个手指捏一点就够了,白糖是用三个手指捏4次就够了 。温水是面粉的一半 。酵母在温水里融化,面粉和白糖搅拌均匀 。
2、然后开始和面,揉成光滑的面团然后盖住静置5分钟 。面团加面粉揉几下,然后搓成长条,切成大小一致的小面团 。小面团压扁,然后擀成面皮,注意要中间厚一点,两边薄一点 。面团一定要将揉得彻底光滑 。
3、猪肉用搅拌机做成肉泥 。准备了一斤的猪肉,葱姜蒜多放点没有坏处,老抽生抽一大勺,生鸡蛋两颗、胡椒粉或者十三香适量、花椒油适量、生淀粉一勺、适量的盐巴和水 。
4、除了水,其他的材料和肉都搅拌在一起,注意要一个方向搅拌 。将清水分三次加入肉馅,每次加完都快速的一个方向搅拌,让馅料吸收水分,不干即可 。加水量这个需要自己随时观察 。搅拌的时候觉得肉馅很劲道了,那就可以了 。
5、包子包好后放入蒸笼摆的空间大一点,锅内水烧温热后关火,放蒸笼上等半个小时,盖上盖子包子发酵至约两倍大即发酵成功 。然后开大火,快速的烧开水,水开后蒸13分钟即可 。热气腾腾的包子完成啦!
- 三星DR708指纹锁怎么添加卡片
- 微信读书如何开启私密阅读 微信读书私密阅读模式怎么开启
- 华为手机拍照怎么开滤镜 华为手机相机怎么开滤镜
- 怎么把花生打成干的粉末而不出油
- 枣庄学院怎么样 枣庄学院怎么样你的学校
- 小米mix3怎么设置自动锁屏时间
- 肉桂粉味道怎么那么臭 肉桂粉是什么味道
- 微信为什么听不见信息声音怎么回事 微信为什么听不见信息声音
- 莼菜怎么念 莼菜怎么读?
- excel 显示工作组怎么去掉 excel显示工作组是什么意思