狍子，食草动物 。生活在中国东北地区、大西北、华北和内蒙等地区小山包稀少的树丛中 。是东北三省比较常见的野生动植物之一 。狍子营养成分比较高，很多人会把它作为食补上品，可是狍子肉本身有很大的腥味 。为了能去除出狍子的臭味，能通过如下所示方式：
【为了剔除出狍子的异味,可以通过如下方法 狍子肉怎么去腥】最先用切割成小块，随后用牛奶泡，期内肉中流出血不必倒出来，随后在炖的情况下加辣椒、胡椒粉、酒、茯苓等都可以去腥，最后起锅以前放葱段焖烧2分钟即可 。
假如清炖较为复杂，可以用酒取代清理狍子肉洗，再换牛血或猪血包一夜，第二天清水清洗在下锅烧煮就可以 。

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