文章插图
1、腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏 。
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年 。
【腌制好的肉串怎么保存 怎么保存腌制好的肉串】3、将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6——7厘米 。
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