白菜怎么腌制才能保存 白菜怎么腌好吃保存时间长


白菜怎么腌制才能保存 白菜怎么腌好吃保存时间长

文章插图
【白菜怎么腌制才能保存 白菜怎么腌好吃保存时间长】1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克,米酒50克,食用盐适量 。
2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部,再把它们,用清水洗净以后,去掉水分,放在阳光下晾晒一到两天,这时的油白菜能脱水变软 。
3、把晾晒以后的油白菜收起来,放在盆中加入食用盐用力揉搓,把腌出的水分全部倒掉,再腌制3到5天 。
4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中,把腌好以后的油白菜也放到坛子中,调匀以后密封,放在阴凉的地方腌制,大约两个月以后里面的油白菜就能腌好,想吃时取出加点麻油提味就可以 。