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1、原料：鲜嫩菜豆500克，盐、白糖、味精、姜块均少许，酱油25克，清油50克 。
2、将蚕豆去掉表皮，洗净沥去水分 。
【川味生蚕豆怎么做好吃 如何做川味生蚕豆好吃】3、锅放火上放入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、盐、姜块（拍松）和水250克，烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂，汤汁稠浓时，加味精炒匀即成 。

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