【三臭是指臭冬瓜、臭苋菜管、名菜,最大特点是闻着是臭的,吃着是 三臭是哪些】三臭是指臭冬瓜、臭苋菜管和臭菜心 。宁波三臭是浙江宁波的传统名菜 。最大的特点是闻起来很臭，吃起来很香 。将豆腐、白菜、白菜腌制在臭菜汁中，倒入新的菜籽油，蒸熟 。松、香、糯，白菜心绿、咸、不腻 。

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